Risotto al champiñon gratinado


En la categoría: 1º PLATOS


Risotto al champiñon gratinado

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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•4 tacitas de arroz
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•8 tacitas de agua
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•un vaso vino blanco
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•250 gr de champiñones cortados
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•200g de nata para cocinar
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•1 cebolla
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•200gr carne picada
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•queso para gratinar
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sal , pimienta molida y pimentón dulce

Preparación de Risotto al champiñon gratinado:

Paso 1:
?En una olla ponemos un chorrito de aceite de oliva, la carne picada, salpimentar y el pimentón. Cuando este a medio hacer le añadimos la cebolla los champiñones y el vino y dejamos hasta que rehogue todo.
?A continuación le ponemos el arroz sin parar de mover para que no se pegue, anteriormente habremos puesto en una ollita independiente el agua a hervir y se la añadiremos al arroz hasta que este se cueza.
?Cuando este casí listo pondremos la nata hasta que reduzca, lo emplataremos en una fuente de barro con queso rallado por encima y al horno previamente caliente a 150°C.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 27 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Normal