Macarrones con pollo y verduras

Mientras hervimos los macarrones en una olla con agua, sal y un chorrito de aceite por 8 minutos, hasta que estén al dente.
Escurrimos los macarrones, enfriamos y reservamos

Trinchamos el pollo rustido juntamente con las verduras y un poco de jugo de la cazuela.

En una sartén grande, con un chorrito de aceite, a fuego suave, colocamos el pollo y las verduras.
Agregamos la crema de leche, salpimentamos y dejamos reducir

Seguidamente en una fuente de cristal untamos con mantequilla y ponemos los macarrones y el pollo trinchado, todo bien mezclado.
Espolvoreamos el queso rallado y ponemos a gratinar a 180º unos 5 minutos o hasta que resulte al gusto.

Si no tienes tiempo de hacer un pollo rustido, puede hacerse o comprarse cocido o se puede comprar carne picada de pollo y pasarla por la sartén con un poco de cebolla y un toque de hierbas.

Se pueden añadir unos champiñones cortados bien pequeños y salteados con manteca.