Albóndigas con rovellons en salsa


En la categoría: 2º PLATOS


Albóndigas con rovellons en salsa

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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•500 gramos de ternera picada
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•4 huevos
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•3 dientes de ajo
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perejil •pimienta molida
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•un puñado de almendras picaditas
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orégano •sal
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la miga de una rebanada de pan mojada en leche
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•1 cebolla gorda
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•3 zanahorias
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•3 tomates
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•250 gramos de Rovellons
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•1 vaso de vino tinto
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harina •aceite de oliva

Preparación de Albóndigas con rovellons en salsa:

Paso 1:
?En un bol ponemos la carne picada, y añadimos los ajos pelados y troceaditos, el perejil picadito, las almendras, orégano, curry, sal, pimienta molida, la moya de pan escurrida, y los huevos, mezclamos bien hasta que esté todo bien integrado.
?Vamos formando albóndigas y pasandolas por harina. Cogemos una cazuela de barro, añadimos un chorro de aceite de oliva y freimos las albondigas, las apartamos.
Paso 2:
?En el aceite que queda freimos la cebolla picadita, con las zanahorias troceadas, cuando la cebolla esté transparente añadimos los tomates rallados y dejamos hacer.
?Entonces pasamos por el chino o batidora colocamos en la cazuela, añadimos las albondigas, los rovellones, y el vino tinto, cubrimos de agua, y dejamos hacer durante una hora, debe quedar la salsita espesita, servimos bien caliente.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 7 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal