Preparación de Pimientos de piquillo rellenos de pescado:
Paso 1:
Hervir la merluza en un poco de agua unos 10 minutos. Colar y picar la merluza muy fina.
Paso 2:
En una sartén derretir la margarina y añadir la harina y luego la leche para hacer una bechamel. Antes de que espese demasiado, añadir la merluza removiendo bien. Dejar enfriar.
En cuanto la masa se haya enfriado, rellenar los pimientos y meter en una fuente que pueda ir al horno.
Paso 3:
En la misma sartén en la que se ha hecho la bechamel, incorporar el brick de nata con una cucharada de tomate frito. Calentar y verter sobre los pimientos.