Crema de dos colores


En la categoría: Verduras


Crema de dos colores

Descripción de la receta:


Es una receta muy saca he ideal para los peques
Ingredientes para 4 personas
-
1 pequeña de
Calabaza
-
1
puerro
-
1/2k de
Guisantes
-
1
cebolla
-
Sal y Pimienta
-
Nuez Moscada
-
1l 1/2 de
agua
-
pizca de
Cebollino picado
-
1
Patata
-
aceite de oliva

Preparación de Crema de dos colores:

Paso 1:
En primer lugar cortaremos el puerro la cebolla y la patata y la sofreiremos bien. Salpimentado todo. Cuando este todo bien pochadito separamos la mitad en una cazuela y la otra mitad en otra y añadimos en una los guisantes y en otra la calabaza previamente limpia y reogamos las dos. Añadimos agua a cubrir y dejamos cocer durante unos 20 minutos asta que este todo bien blandito
Paso 2:
Cuando este hechas yo las cuelo por separado y reservo los caldos, trituro y boy añadiendo el caldo según quiera la textura. En este caso necesitamos que la textura sea gruesa para que no se mezclen los ingredientes y queden las dos separadas.
Las pasamos por el chino salpimentamos otra vez y añadimos un poco de nuez moscada un chorrito de aceite de oliva y ya las tenemos listas...
Paso 3:
Para separar las dos cremas en un plato cogemos dos jarras y vamos añadiéndole cada una por un lado. Picamos un poco de cebollino y añadimos por encima si tenéis pipas de girasol unas pocas quedan de rechupete espero que os guste Bon Profit!!
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Creada por:
Eva Codina
Recetizada por:

Y 11 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Vegana
El truco de esta receta :
Servir con un poco de cebollino picado y pipas!!!