Paso 1:
Trocear las pechugas en dados y dorar en una sartén o guisadora. Una vez doradas retirar.
Paso 2:
En la misma sartén freír suavemente el pimiento rojo troceado fino durante unos 5 minutos. Añadir el ajo y remover. Añadir los champiñones y cocer a fuego lento 5 minutos más.
Paso 3:
Devolver el pollo a la sartén junto con la pastilla de caldo desmenuzado.
Deshacer la maicena en el agua e incorporar al pollo. Remover bien y cocer unos minutos más para que se espese el caldo.
Antes de servir, añadir el yogurt con cuidado que no hierva.
Servir con arroz blanco.