Sopa tradicional de ajo

Eva Codina
En la categoría: Sopas, caldos y gazpachos

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Descripción de la receta:

Esta receta es de toda la vida a pasado de generación en generación cada una a su estilo y de varias formas

Ingredientes para 4 personas

1/2 barra de

Pan tostado

huevos

Ajos

cucharada de

Pimentón picante

1l de

Agua

Aceite de oliva

sal

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Preparación de Sopa tradicional de ajo:

Paso 1:

Pelar los ajos y filetearlos. En una cazuelita los doramos a fuego lento con un buen chorro de aceite. Cuando los ajos este dorados se le añade el pan troceado y lo sofreímos todo un poco que se mezclen bien los ingredientes. A continuación se separa la cazuela del fuego y se le añade el pimentón se sazona y se mueve bien se pone otras vez al fuego y se le añade el agua durante unos 20 minutos mas o menos.

Paso 2:

Para finalizar bate los huevos y añadelos a la sopa removiendo hasta que cuajen, también se pueden poner los huevos enteros tipo escaldados un toque de perejil y listo.
Espero que os guste bon profit

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