Habas a la catalana

1.En una cazuela baja, ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y la manteca. Cuando esta se deshace, añadimos la cebolla y los ajos bien picados, lo salpimentamos y dejamos pochar.
2.Cortamos el tocino en cubos pequeños y lo añadimos. Dejamos que se dore.
3.Incorporamos las habas y el laurel, lo cubrimos y lo dejamos 30 minutos a fuego lento.
4.Cortamos la butifarra negra en rodajas gordas y las añadimos. Cubrimos y dejamos cinco minutos más.