Pincho de pimiento relleno al horno

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Pincho de pimiento relleno al horno

Descripción de la receta:


"Una manera diferente de degustar los pimientos y la tortilla de patata"
Ingredientes para 4 personas
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4 Pimientos italianos (verdes)
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2 Patatas grandes
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3 huevos
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Aceite de girasol
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250 gr de Bacon a daditos
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Sal

Preparación de Pincho de pimiento relleno al horno:

Paso 1:
Coger los pimientos con cuidado y con un cuchillo sacar la tapa de arriba limpiarlos bien de pepitas con cuidado que no se rompan, aclararlos con agua y dejarlos escurrir.
Paso 2:
Aparte se fríen las patatas y la cebolla para hacer la tortilla.
Una vez estén hechas se escurren bien de aceite y se le añaden a un bol que previamente tengamos preparado con los huevos batidos y el bacón a dados mezclar todo bien ( añadir una cucharada de agua por cada huevo antes de batir y si hiciera falta mas huevo se le puede añadir ).
Paso 3:
Una vez mezclado rellenar los pimientos con cuidado ayudándose de una cucharilla de las de café.
Se colocan en una bandeja de horno y hornear sobre 15 minutos a 180ºc según horno y gusto, menos hecha mas hecha ir controlando.
Paso 4:
Una vez fuera se puede servir el pimiento cortado a rodajas y ensartadas en palillos de brocheta.
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Creada por:
Daniel Olmedo M
Recetizada por:

Y 12 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Aperitivo
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Normal
El truco de esta receta :
También se puede servir sobre una cama de salsa de tomate.