Pseftokefedes (albóndigas de tomate griegas)



Pseftokefedes (albóndigas de tomate griegas)

Descripción de la receta:


Un sabor exquisito e inimaginable. para repetir!!
Ingredientes para 8 personas
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3 cebollas
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4 ajos
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2 huevos
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1 kg de tomates duros
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aceite
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1 cucharada de canela
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1 cucharada de orégano
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100gr de harina
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menta fresca (opcional)
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50gr de uvas pasas
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1 cucharada de perejil picado
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Sal y Pimienta

Preparación de Pseftokefedes (albóndigas de tomate griegas):

Paso 1:
Pelar, y picar la cebolla y el ajo y freir en el aceite junto con las pasas como unos 4 minutos a fuego medio.

Retirar la cebolla y ajo y meter en un bol grande.
Paso 2:
Pelar tomates y cortar en trozos grandes e incluir en el bol junto con la sal y pimienta, los 2 huevos, el orégano, menta, canela, perejil y la taza de harina.
Mezclar todo bien con las manos yo amaso mucho mejor (bien limpias por supuesto) :)
Paso 3:
Coger porciones grandes y hacer bolas que luego rebozamos en harina y se fríen en aceite de oliva muy caliente para que se hagan por fuera y queden jugosas por dentro (3-4 minutos).
Sacar y colocar en un recipiente con papel absorbente.
Paso 4:
Acompañar de una salsa de tomate y cebolla picada si se quiere, también queda bien con pasta o arroz.
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Creada por:
Elenahmartin
Recetizada por:

Y 15 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Vegetariana
El truco de esta receta :
le cebolla se puede cocinar o no depende del gusto de cada uno. yo la freí pero sólo un poco que esté bien crujiente