crema fria de pepino y calabacín

bertodu
En la categoría: Verduras y legumbres

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Descripción de la receta:

crema fría combina calabacín y pepino con un toque de jamón

Ingredientes para 2 personas

1 pepino

1 calabacín pequeño

1 vaso de caldo de pollo

nata líquida un brik pequeño

-Jamón serrano

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Preparación de crema fria de pepino y calabacín:

Paso 1:

preparar los ingredientes, si no se tiene el caldo echo, prepararlo con pollo, puerro y zanahoria, con un vaso es suficiente porque el calabacín suelta bastante líquido.

Paso 2:

poner a calentar el caldo y de mientras pelar y trocear el calabacín y el pepino. Cuando hierve el caldo, echarlos a la cazuela y hervir solo unos 10 minutos.

Paso 3:

Sacar del fuego, añadirle la nata líquida y pasarlo todo por la batidora

Paso 4:

echar la crema en dos recipientes y de mientras cortar el trozo de jamón en taquitos, añadirlos a la crema y dejar enfríar.
También se puede sustituir el jamón por unos pocos picatostes, pero el toque de jamón le da un sabor muy rico

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