Guiso de Ternera

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En la categoría: Carnes y caza


Guiso de Ternera

Descripción de la receta:


Un plato rico que sabe bien todo el año, aunque mejor en otoño y en invierno. Porque guisar es algo más que cocinar. ¡Buenísimo!
Ingredientes para 4 personas
-
1 kg de
Carne de Ternera
Comerco
-
2
Cebollas
Comerco
-
1
Tomate
Comerco
-
2
Dientes de ajo
Comerco
-
4
Patatas
Comerco
-
2
Zanahorias
Comerco
-
1 cucharada de
Harina
Comerco
-
1 vaso de
Vino tinto
Comerco
-
2 vasos de
Caldo de carne
Comerco
-
Aceite de oliva
Comerco
-
Sal
Comerco
-
Pimienta
Comerco

Preparación de Guiso de Ternera:

Paso 1:
Troceamos la carne en trozos. Lo pasamos por harina y los doramos con aceite de oliva en la sartén. Retiramos la carne y la reservamos aparte.
Paso 2:
Picamos las zanahorias y las pochamos en una sartén. Hacemos lo propio con las cebollas y los ajos un par de minutos después. Incorporamos después los tomates pelados y cortados y lo dejamos unos 8-10 minutos a fuego medio .
Paso 3:
Añadimos todo el sofrito y la carne a una olla grande. Le echamos el vaso de vino y dejamos un momento para que se evapore el alcohol. Después añadimos la sal y la pimienta y le echamos el caldo de carne. Tapamos la olla y lo dejamos unos 30 minutos.
Paso 4:
Abre la olla. Pelamos y cortamos las patatas y las freímos para después añadirlas a la olla. Dejamos que se impregne con el sabor.
Paso 5:
Sirve la carne un par de horas después.
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Creada por:
Comerco
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal