Lomo de Cerdo a los tres Pimientos

Daniel Olmedo M
En la categoría: TODAS

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Descripción de la receta:

Deliciosa receta de lomo ideal para dias con invitados

Ingredientes para 4 personas

1 Lomo de cerdo de 700 g

1 Pimiento rojo mediano

1 Pimiento verde

1 Pimiento amarillo

3 Cucharadas de aceite

2 Cucharadas de vinagre

2 Cebollas medianas

50 ml de Vino blanco

50 ml de Caldo de carne

Pimienta negra

Sal

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Preparación de Lomo de Cerdo a los tres Pimientos:

Paso 1:

Encender el horno a 180º c.
Cortar las cebollas peladas y los pimientos en cuartos. En una sartén caliente, con unas cucharadas de aceite, dorar el lomo de cerdo atado y salpimentado, por ambas caras, hasta dorar, retirar.

Paso 2:

En una fuente, agregar el lomo de cerdo, las verduras alrededor. Regar con el vinagre, el vino y el caldo o en su defecto pastilla de caldo de carne diluida en agua , salar.

Paso 3:

introducir en el horno. Regar continuamente con el propio jugo. transcurridos 30 minutos, retirar las verduras y dar la vuelta al lomo, dejar asar otros 30 minutos.
Pasado ese tiempo, sacar y servir.

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