Este aperitivo con forma de aborrajado típico argentino es muy divertido ya que es mucho más sencillo de preparar y quedan ricos por el equilibrio entre queso y plátano.
Preparación de Aborrajados con queso fresco y caramelo de café:
Paso 1:
Cortar el plátano maduro a lo largo en tajadas delgadas y freírlas hasta antes de que empiecen a dorar. Cortar el queso fresco del mismo ancho
y espesor del plátano.
Paso 2:
Cubrir cada tajada con el queso y enrrollarlo, pásarlo por el rebozado
de harina, huevo batido con una cucharadita de agua y leche, pero sólo de un lado y freirlos nuevamente hasta dorar
Paso 3:
Preparar un caramelo con la taza de café, la panela y la canela y bañe los rollitos en el momento de servir.