Aborrajados con queso fresco y caramelo de café



Aborrajados con queso fresco y caramelo de café

Descripción de la receta:


Este aperitivo con forma de aborrajado típico argentino es muy divertido ya que es mucho más sencillo de preparar y quedan ricos por el equilibrio entre queso y plátano.
Ingredientes para 4 personas
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4 Plátanos maduros
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(A ser posible de la Vera) de
Queso fresco
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Abundante Aceite de girasol para freír
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100 gr de Harina de trigo
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1 Huevo
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200 ml de Leche
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Sal
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100 gr Panela, ( piloncillo)
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Una taza preparada de Café
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Canela en rama

Preparación de Aborrajados con queso fresco y caramelo de café:

Paso 1:
Cortar el plátano maduro a lo largo en tajadas delgadas y freírlas hasta antes de que empiecen a dorar. Cortar el queso fresco del mismo ancho
y espesor del plátano.
Paso 2:
Cubrir cada tajada con el queso y enrrollarlo, pásarlo por el rebozado
de harina, huevo batido con una cucharadita de agua y leche, pero sólo de un lado y freirlos nuevamente hasta dorar
Paso 3:
Preparar un caramelo con la taza de café, la panela y la canela y bañe los rollitos en el momento de servir.
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Creada por:
Daniel Olmedo M
Recetizada por:

Y 4 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Aperitivo
Tipo Cocina: Cocina Exótica
Otros: Normal
El truco de esta receta :
En vez de panela se puede usar caramelo liquido, aunque el resultado no es el mismo.