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Descripción de la receta:
Postre típico asturiano, muy propio del Otoño ya que lleva nuez aunque la nuez se encuentra durante todo el año en las tiendas. Pero mejor con la nuez de aquí.
Ingredientes para 8 personas
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PARA LA MASA
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500 gr de
Harina
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100 ml de
Leche
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200 gr de
Mantequilla (a tª ambiente)
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50 ml de
Agua
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50 ml de
Vino blanco
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1 sobre de
Levadura en polvo
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1 pizca de
Sal
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PARA EL RELLENO
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400 gr de
Nuez molida
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250 gr de
Azúcar
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75 ml aprox de
Anís
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75 ml de
Agua
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para freirlas de
Aceite de oliva
Preparación de Casadielles:
Paso 1:
Hacemos la masa mezclando todos los ingredientes y la trabajamos bien hasta obtener una pasta fina, consistente y no muy dura. La dejamos reposar media hora.
Mientras tanto, unimos todos los ingredientes del relleno comenzando por los secos y añadiendo uno a uno los líquidos y reservamos.
Mientras tanto, unimos todos los ingredientes del relleno comenzando por los secos y añadiendo uno a uno los líquidos y reservamos.
Paso 2:
Pasada la media hora estiramos la pasta y vamos cortando rectángulos, (tener en cuenta que hay que rellenarlas y cerrarlas) ponemos en el medio una cucharada de la mezcla de nueces, azúcar y anís. Las cerramos y por los extremos las sellamos con un tenedor, así conseguiremos que no se nos abran al freírlas.
Paso 3:
A continuación las freímos en aceite de oliva bien caliente y las espolvoreamos con azúcar.
Añádela a tu recetario:
Recetízala
32
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32
Recetizada por:
Y 22 más...
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Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Las nueces deben de estar poco picadas.
Las nueces deben de estar poco picadas.