Solomillo al hojaldre con queso


En la categoría: 2º PLATOS


Solomillo al hojaldre con queso

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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1 solomillo de cerdo de 500 g
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Queso de lonchas
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1 lámina de hojaldre
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-1 Huevo
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Pimienta negra molida
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Aceite de oliva
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Sal - Papel parafinado

Preparación de Solomillo al hojaldre con queso:

Paso 1:
Salpimentamos el solomillo de ternera con la sal y colocamos en la fuente con un poco de aceite en la base, metemos en el horno.

Lo dejamos unos 10-15 minutos a 180º. Una vez hecho lo sacamos y lo dejamos enfriar un poco.
Paso 2:
Extendemos la lamina de hojaldre con cuidado de que no se nos rompa, la cubrimos con las lonchas de queso, ponemos el solomillo encima y enrollamos.

Una vez enrollado, con una brocha o pincel (que los hay de cocina sino pues con lo que se pueda) se unta el huevo (previamente batido) en toda la lamina de hojaldre y luego se le hacen unos pequeños cortes. Estos pequeños cortes los hacemos para que el hojaldre lo se hinche en el horno.
Paso 3:
Forramos una fuente de horno con papel de parafina, papel encerado o parafinado, de cocina.

Una vez tengamos el solomillo enrollado y untado de huevo lo colocamos en la fuente y metemos en el horno y simplemente esperamos que el hojaldre se dore para apagar, sacar y poder servir para comer.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 15 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Normal