Dulce de Membrillo


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Dulce de Membrillo

Descripción de la receta:


El membrillo es un producto de temporada. Entre mediados de Octubre y finales de Sptiembre es el momento de preparar este delicioso dulce.
Ingredientes para 10 o más personas
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1,5 K de
Membrillos
-
Azúcar

Preparación de Dulce de Membrillo:

Paso 1:
Pelar los membrillos, partir por la mitad, quitarles el corazón y trocear.
Paso 2:
Poner en un cazo, añadir un poco de agua y cocer a fuego lento durante una hora aproximadamente.
Paso 3:
Pasado ese tiempo, triturar con el pasapurés.
Pesar el puré resultante y ponerlo en un cazo junto con la misma cantidad de azúcar que el peso del puré.
Paso 4:
Poner nuevamente al fuego y cocer despacio durante unos 20 minutos. Es muy importante remover continuamente con una cuchara de madera.
Paso 5:
Una vez que esté hecho lo vertemos en un molde grande o lo repartimos en moldes más pequeños y se deja enfriar hasta que forme un bloque.
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Creada por:
Claudia Sánchez
Recetizada por:

Y 17 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Otros
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Vegetariana
El truco de esta receta :
Remover continuamente y sin parar en ningún momento de la cocción del dulce.