Carne en salsa de la Yaya

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En la categoría: Carnes


Carne en salsa de la Yaya

Descripción de la receta:


Muy rica queda esta carne, también se puede hacer con otro tipo de carne
Ingredientes para 8 personas
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3
solomillo de cerdo
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vaso de vino blanco
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4 lonchas de
Jamón serrano
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2
tomate maduro
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2
pimiento verde
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1
cebolla
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5 dientes de
ajos
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Pimentón dulce
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Finas hierbas
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Colorante alimenticio
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sal
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pimienta negra
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aceite de oliva
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agua
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harina
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caldo de carne

Preparación de Carne en salsa de la Yaya:

Paso 1:
Se corta el Solomillo en trozos cuadrados medianos, se ponen a cocer en una sarten con el vino, a media cocción hasta que se consuma el caldo.
Tras esto se añade el aceite y se dora añadiéndole el pimentón una pizca de sal y la pimienta negra.
Paso 2:
Por otra parte se pica la cebolla, el pimiento, el tomate y los ajos y se doran en una sartén con un poco de aceite, un poco antes de que las verduras estén doradas se añade un poco de harina disuelta en agua y se termina de hacer el sofrito y se añade esta salsa a la carne junto con el jamón cortado a trozos, se rehoga un poco todo junto .
Se añade un poco de caldo de carne y se deja cocinar uos 30m o hasta que la carne este blandita. Se acompaña con dados de patatas o arroz.
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Creada por:
Eva Codina
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
si le añadimos unos guisantes hacemos este plato mas atractivo.