Encendemos el horno a 180º que es se vaya calentando, cogemos un bol y batimos los huevos, agregamos la leche y la harina y mezclamos. Una vez este bien mezclado agregamos las especias: sal, pimienta negra molida, pimenton rojo, ajo y cebolla en polvo y lo mezclamos bien. Agregamos todas las verduras que ya tenemos cortadas (pimiento rojo, patata, y berenjena, zanahoria y tomate que ya hemos cocinado anteriormente en la sarten). Cuando esta todo mezclado agregamos el queso rallado y lo mezclamos todo. Ponemos la mezcla en una bandeja de cristal, media hora en el horno y listo.