Solomillo al hojaldre con queso

Elenahmartin a través de Flor Roja
En las categorías: Carnes, Masas

Ver en modo cocina Exportar receta en PDF

Descripción de la receta:

Ingredientes para 4 personas

1 solomillo de cerdo de 500 g

Queso de lonchas

1 lámina de hojaldre

-1 Huevo

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

Sal - Papel parafinado

Exportar lista de la compra

Preparación de Solomillo al hojaldre con queso:

Paso 1:

Salpimentamos el solomillo de ternera con la sal y colocamos en la fuente con un poco de aceite en la base, metemos en el horno.

Lo dejamos unos 10-15 minutos a 180º. Una vez hecho lo sacamos y lo dejamos enfriar un poco.

Paso 2:

Extendemos la lamina de hojaldre con cuidado de que no se nos rompa, la cubrimos con las lonchas de queso, ponemos el solomillo encima y enrollamos.

Una vez enrollado, con una brocha o pincel (que los hay de cocina sino pues con lo que se pueda) se unta el huevo (previamente batido) en toda la lamina de hojaldre y luego se le hacen unos pequeños cortes. Estos pequeños cortes los hacemos para que el hojaldre lo se hinche en el horno.

Paso 3:

Forramos una fuente de horno con papel de parafina, papel encerado o parafinado, de cocina.

Una vez tengamos el solomillo enrollado y untado de huevo lo colocamos en la fuente y metemos en el horno y simplemente esperamos que el hojaldre se dore para apagar, sacar y poder servir para comer.

Añádela a tu recetario:

Recetízala

Añádela a tu recetario:

Recetízala