Paso 1:
Estirar la plancha de hojaldre un poco y dividirla en 8 cuadrados.
Cortar las laminas como se ve en la imagen sin llegar hasta el centro.
En cuatro de ellos poner, el salmón ahumado, encima las gambas y tapando todo un poco de alioli. Unir una punta si una no para formar la estrella.