Pastel de palito de cangrejo

Pepa cocina
En la categoría: tapas

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Descripción de la receta:

Hace días, desde que cociné el pastel de palito de cangrejo, me rondaba por la cabeza hacer un pincho o una tapa con él. Y es lo que he hecho hoy. Si lo cortas a cuadrados y lo colocas sobre una rebanada de pan de molde tostada o una base de biscottes, el bocado es... fino. Cubierto de mayonesa y una anchoa... Ummm! A mí me encanta!

Ingredientes para 4 personas

250 gr. de palitos de cangrejo,

200 ml de nata líquida,

4 cucharadas soperas de tomate frito,

3 huevos y

sal.

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Preparación de Pastel de palito de cangrejo:

Paso 1:

Se pasan todos los ingredientes por la batidora.
Se echa la mezcla en un molde para microondas. Yo le he puesto un poco de aceite para engrasar el molde, que es lo que más miedo de da porque cuántas veces se ha desmontado todo, eh???

Se pone al microondas 15 minutos a potencia máxima, sin tapar, y una vez pasado ese tiempo deja reposar sin abrir el microondas 5 minuticos más.

Es mejor frío, pero si te gusta calentico o no puedes esperar, pues a tu gusto.

Lo puedes acompañar con mayonesa o salsa rosa.

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