en un plato, poner el huevo, el ajo picado muy fino y la ramita de perejil picada también, batir enérgicamente
Paso 4:
poner aceite en una sartén y mientras se calienta, preparar en un plato, la hartina, en otro el huevo batido y en otro el pan rallado, ir pasando los tomates, primero por harina, luego por huevo y por último por pan rallado.
Echar en el aceite bien caliente y sacar, poner en una bandeja y pan de cocina en el fondo para que seque el exceso de aceite, se puenden comer recién echos, pero a mí personalmente me gustan más frios