Kofta (Argelia) con salsa de curry

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En la categoría: Carnes


Kofta (Argelia) con salsa de curry

Descripción de la receta:


otra receta muy internacional y deliciosa.
Ingredientes para 4 personas
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500gr de carne picada
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1 cebolla
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1 limon (su zumo)
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perejil
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sal, pimienta
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1 cucharadita de nuez moscada
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1 cucharadita de canela
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100ml de nata
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1/4 cebolla picada
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3 cucharadas de curry

Preparación de Kofta (Argelia) con salsa de curry:

Paso 1:
Mezclar los ingredientes ( menos los 3 últimos que son para la salsa) y amasar muy bien.
Moldear en forma de deditos en pinchos
Colocar en la bandeja con el papel para horno y meter a 120º y andar pendientes de la carne, pinchar de vez en cuando ya que según el grosor y la longitud de las pinchos tardarán más o menos en hacerse y tienen que quedar jugosos
Servir caliente, y acompañar con una salsa de curry:

Para la salsa se fríe un poco la cebolla se añade la nata cuando ya esté blandita y se incorporan las cucharadas de curry. Se deja cocer durante 2-3 minutos.
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Creada por:
Elenahmartin
Recetizada por:

Y 7 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Exótica
Otros: Normal
El truco de esta receta :
hacer que la carne no te quede muy hecha porque si no cambia totalmente.