PATATAS GUISADAS CON BACALAO

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En la categoría: Papas


PATATAS GUISADAS CON BACALAO

Descripción de la receta:


Un plato muy completo.
Ingredientes para 4 personas
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750 g de patatas
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150 g de bacalao salado
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1/2 vasito de aceite
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1 cebolla pequeña
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2 dientes de ajo
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1 tomate y perejil
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1 cucharadita de pimentón dulce

Preparación de PATATAS GUISADAS CON BACALAO:

Paso 1:
Una vez desalado escurrir bien el bacalao , apretandolo entre las manos y secarlo con papel de cocina .
Ponerlo sobre una plancha bien caliente y dorarlo por los dos lados.
Retirarlo y quitar la piel y las espinas. Cortarlo en trozos y reservar .
Paso 2:
En una cazuela de fondo grueso rehogar la cebolla y el ajo bien picaditos,sin dejar que cojan color.Añadir el tomate troceado y el perejil.
Rehogar unos minutos mas y agregar el bacalao. Continuar la cocciòn hasta que el pescado tenga color.
Incorporar las patatas peladas y troceadas y cubrir con agua . Espolvorear con el pimenton, tapar la cazuela y dejar cocer a fuego medio durante 35 m . probar el punto de sazon y rectificar si fuera necesario. Servir inmediatamente.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 17 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
El bacalao debe estar bien dorado.