Paso 1:
Precalentamos el horno a 180ºC y cubrimos un molde de plum cake con papel vegetal.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté muy cremosa. Añadimos los huevos uno a uno y removemos bien.
Añadimos la harina de almendra y la ralladura de 2 limones y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
Ponemos la mezcla en el molde y horneamos durante 45 minutos, o hasta que, al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
Una vez listo, sacamos del horno e inmediatamente con un palillo hacemos agujeritos en toda la superficie. Vertemos el zumo de los 4 limones.
Dejamos enfriar en el molde. Podemos servir con nata montada azucarada.