Croquetas

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Croquetas

Descripción de la receta:


Con esta receta siempre te saldran las croquetas bien. Crujientes por fuera y jugosas por fuera. Puedes hacerlas de lo que quieras, las cantidades siempre son las mismas
Ingredientes para 6 personas
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100 g harina
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100 g mantequilla
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150 g de pescado, carne, etc
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750 ml a 1 l de caldo de pescado, carne, pollo
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sal
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opcional de
Nuez Moscada

Preparación de Croquetas:

Paso 1:
Ponemos la mantequilla a derrtir en una sarten honda

Añadimos toda la harina y removemos y tostamos

Añadimos caldo poco a poco y deshaciendo los posibles grumos que se formen

Cuando la masa quede sin grumos, añadimos l pescado, carne, pollo, o lo que le queramos agregar

Seguir a fuego lento durante 15 minutos mas o menos. Rectificar de sal
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Creada por:
Goretti Gutierr
Recetizada por:

Y 21 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Si las hacemos de atun en aceite, hay que dejar escurrir bien, para que no tenga ningun aceite