Flamenquines de ternera con miel de mil flores

Eva Codina
En la categoría: Carnes

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Flamenquines de ternera con miel de mil flores

Descripción de la receta:

El flamenquín es un plato de origen Andujareño (concretamente a Manuel Gavilán) aunque típicamente se atribuye su invención a la capital cordobesa. Recibió el nombre por su color, rubio como los flamencos que llegaron acompañando al emperador Carlos V (color dado por el rebozado con huevo batido).

Ingredientes para 4 personas

bistec de vedella

4 lonchas del queso que mas te guste

4 lonchas de jamon serrano

sal y pimienta

harina

huevo

pan rallado

miel de mil flores

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Preparación de Flamenquines de ternera con miel de mil flores:

Paso 1:

Salpimentamos los filetes, y enrollamos una loncha de queso y otra de jamon , pasamos por harina, huevo y el pan rallado. Ponemos aceite a calentar cuando este caliente añadimos los rollitos, los hacemos bien por todos los lados y servimos hechandole un chorro de miel de flores por encima.

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