ORANGE CURD

a través de
En la categoría: Varios


ORANGE CURD

Descripción de la receta:
Crema inglesa de naranja, opcionalmente, puede añadirse un licor de naranja, licor 43 o Grand Marnier ..., unos 25 ml.
Ingredientes para 6 personas
-
300 ML de
ZUMO DE NARANJA
-
150 GR. de
AZÚCAR
-
4
HUEVOS
-
60 GR. de
MANTEQUILLA
-
30 GR. de
MAICENA

Preparación de ORANGE CURD:
Paso 1:
Ponemos al fuego el zumo de naranja con el azúcar, dejando hervir unos minutos. Dejamos enfriar, mientras batimos los huevos con la maizena, sin dejar de batir añadimos poco a poco el zumo de naranja ya frio, mezclamos, y ponemos todo al fuego, sin dejar de remover hasta que espese, retiramos del fuego, dejamos templar y añadimos la mantequilla y el licor, removiendo bien para integrar todo.

Yo usé licor 43, que tenía en casa, lo ideal sería usar un licor de naranja, pero no es imprescindible.
Añádela a tu recetario:
Recetízala
36
Añádela a tu recetario:
Recetízala
36
Creada por:
BEGO DIAZ
Recetizada por:

Y 26 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal