Rosas de manzana y hojaldre

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Rosas de manzana y hojaldre

Descripción de la receta:


Y una última cosa, con estos ingredientes salen unas 10 o 12 rosas de manzana y hojaldre, así que ya que os ponéis haced el doble, porque vuelan…”el que avisa no es traidor”.
Ingredientes para 6 personas
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1 lámina de hojaldre estirado
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3 manzanas rojas
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4 cucharadas de Azúcar
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El zumo de un limón
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2 vasos de agua
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2 cucharadas de azúcar moreno
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1 cucharadita de canela molida
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1 cucharada de mermelada de manzana o albaricoque

Preparación de Rosas de manzana y hojaldre:

Paso 1:
Lavamos las manzanas, cortamos por la mitad y a su vez en láminas finas. Podéis utilizar las manzanas que más os gusten, pero os aconsejo que sean rojas o tipo Royal Gala, porque luego el resultado será aún más vistoso. Ponemos en un cazo los dos vasos de agua, junto con el zumo de limón y las 4 cucharadas de azúcar, llevamos a ebullición y dejamos que se cocinen las manzanas un par de minutos, más no, lo único que queremos es que las manzanas se ablanden lo suficiente, para poder manejarlas. Escurrimos.
Paso 2:
Ponemos sobre el hojaldre extendido, las dos cucharadas de azúcar moreno y la canela molida, cortamos tiras, con un cortapizzas lo haréis muy bien. En cada tira ponemos las láminas de manzana, a lo largo y superponiendo el final de una sobre el principio de otra. Enrollamos y ponemos en la bandeja del horno, sobre papel de horno, el extremo hay que pegarlo muy bien, un poco de agua o del almíbar de haber cocido las manzanas nos bastará . Ya sólo nos queda hornear a 180º C, durante 20 minutos. Las sacamos y pincelamos la superficie con la mermelada para darles brillo y a disfrutar de estas Rosas de manzana y hojaldre.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 27 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal