ALMEJAS A LA MARINERA

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En la categoría: Pescados y mariscos


ALMEJAS A LA MARINERA

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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1 kilo del almejas -media cabeza de ajos -una rebanada de pan -una hoja de laurel -pimenton dulce -un vaso grande de vin

Preparación de ALMEJAS A LA MARINERA:

Paso 1:
Poner la rebanada de pan a freir en una racion generosa de aceite de oliva.Sacar y meter en agua, para q se ablande.
Refreir los ajos en el aceite del pan,con la hoja de laurel, hasta que se doren,
Sacarlos y ponerlos en un mortero, almirez o como lo llameis alla, y le echas la cantidad de sal q le echas al guiso asi no saltara al majarlo.
Lo majas el ajo y la sal y una vez majado le echas el pan mojado y escurrido.
Mientras al aceite le echas una generosa cucharada de pimenton dulce cuando este el aceite templado para no quemarlo y lo remueves en todo el aceite.
Añadir las almejas, el majado y un vaso grande de vino blanco.
Mover la olla por el asa asi evitaremos q se salgan las almejas de la concha lo mas posible.
Cuando se abran las almejas ya esta hecho.
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Creada por:
MARISU
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal