BERENJENAS RELLENAS

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En la categoría: Verduras y legumbres


BERENJENAS RELLENAS

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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2 berenjenas
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400 grs de picada de pollo
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1 cebolla
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1 zanahoria
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1 pimiento verde
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1 tomate maduro.
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500 ml de salsa bechamel
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-Queso rallado

Preparación de BERENJENAS RELLENAS:

Paso 1:
Abriremos las berenjenas por medio a lo largo, le haremos unos cortes a la pulpa y las pondremos en un plato tapadas con papel film para hacerlas al microondas, las haremos hasta que esten bien cocidas, las vaciaremos y guardaremos la pulpa y la piel entera para rellenar.
En una sarten haremos el rellenos poniendo a pochar la picada de pollo, la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde y el tomate, cuando este bien pochado incorporamos la pulpa de la berenjena, damos unas vueltas y lo dejamos enfriar.
Ponemos la piel de las berenjenas en unas bandejas aptas para el horno y las rellenamos con la farsa que habíamos hecho, las cubrimos de salsa bechamel y con el queso rellado.
Lo gratinamos en el horno y ya lo tenemos listo para comer.
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Creada por:
antonia ferrer
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal