Sanjacobos de berenjena

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En la categoría: Verduras y legumbres


Sanjacobos de berenjena

Descripción de la receta:


Ingredientes para 2 personas
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1 berenjena
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4 lonchas de jamón cocido
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4 lonchas de queso
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-1 Huevo
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Pan rallado con ajo y perejil
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Harina para rebozar
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sal

Preparación de Sanjacobos de berenjena:

Paso 1:
Cortar la berenjena en laminas y salar.
Hacer un "sanwich mixto" con las laminas de berenjena, el jamón y el queso.
Rebozar: primero pasar por harina, luego huevo batido y por último pan rallado.
Freir en aceite bien caliente para que queden crujientes y no se "encharquen" de aceite.
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Creada por:
MarianSouto
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal