raviolis de pasta china con cordero a la menta

a través de
En la categoría: Pastas y arroces


raviolis de pasta china con cordero a la menta

Descripción de la receta:
Ingredientes para 4 personas
-
300 gr. de
Carne de cordero
-
Un paquete de
Pasta china (pwon ton)
-
20 gr. de
Hojas de Menta
-
Una de
Cebolla
-
Sal
-
Aceite de oliva
-
300 gr. de
Espinacas frescas
-
Dos dientes de
Ajo
-
20 gr. de
Piñones
-
Una cucharada de
Maicena o harina

Preparación de raviolis de pasta china con cordero a la menta:
Paso 1:
Cocer la carne en la olla exprés durante 15 minutos con medio litro de agua, sal y unas hojas de menta.
Mientras picar y pochar la cebolla en aceite de oliva y desmenuzar la carne de cordero. Añadir a la cebolla y poner a punto de sal.
Colar el caldo aromatizado con la menta y reservar.
Cocer en agua con una pizca de sal la pasta china. Con un minuto es suficiente.
Saltear las espinacas con el ajo picado. Pueden ser frescas o congeladas. Después añadir los frutos secos y poner a punto de sal.
Para ir terminando el plato tenemos que rellenar los raviolis con la carne y la cebolla.
Cocer el caldo de cordero durante quince minutos y ligar.
Con maicena o harina. Ojo que se usan de diferente forma.
Acompañar los raviolis con la salsa de base y las espinacas salteadas.
Añádela a tu recetario:
Recetízala
18
Añádela a tu recetario:
Recetízala
18
Creada por:
jose luis aran
Recetizada por:

Y 8 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Baja en calorías