Bacalao con huevo y patatas

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En la categoría: Pescados y mariscos


Bacalao con huevo y patatas

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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300 gr. de bacalao desalado,
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2 huevos,
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1 patata,
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2 dientes de ajo,
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1 cayena,
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aceite de oliva virgen y
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perejil (para decorar)

Preparación de Bacalao con huevo y patatas:

Paso 1:
Pela en láminas los dientes de ajo y dóralos en una sartén junto con una cayena y un buen chorro de aceite de oliva. Cuando estén doradicos, quítalos, tanto los ajicos como la cayena. En ese aceite vamos a cocinar ahora el resto de los ingredientes.

Pela la patata muy fina y en esa sartén deja que se haga. Cuando esté pochada, puedes sacarla y reservarla. Ahora, en ese aceitico saltea el bacalao a fuego moderado. Una vez listo, añade la patata y casca los dos huevos encima. Remueve, y trincha de vez en cuando para que el huevo cuaje con el resto bien. Deja que se haga todo en conjunto y listo.

Puedes cocinar unas patatas panadera para completar el plato. O también freír unos tostones de pan ;-)
Ummmm!!!
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Creada por:
Pepa cocina
Fuente: http://cocinadelapepa.blogspot.com.es/
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal