Pulpitos al Albariño

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En la categoría: navidad


Pulpitos al Albariño

Descripción de la receta:


Lo mejor de Galicia concentrado en una sola receta
Ingredientes para 4 personas
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1 K de
Pulpitosl
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150 ml de
Vino Albariño
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1 taza de
Salsa de Tomate
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50 ml de
Aceite de Oliva
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2 dientes de
Ajo
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Romero
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Perejil
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Pimienta
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Sal

Preparación de Pulpitos al Albariño:

Paso 1:
Lavamos los pulpitos y mientras se escurren pelamos y picamos los ajos y el perejil.
Paso 2:
En una sarten con el aceite ponemos a freír el ajo y el perejil picados, cuando estén dorados, incorporamos el romero y los pulpitos. Lo freímos todo durante 10 minutos y a continuación le añadimos el vino y la salsa de tomate.
Paso 3:
Sazonamos con sal y pimienta y cocemos a fuego bajo durante 1 hora aproximadamente.
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Creada por:
Ramiro Sueiro
Recetizada por:

Y 9 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Servir en cazuela de barro