Dorada al Horno con Patatas

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Dorada al Horno con Patatas

Descripción de la receta:


Receta baja en grasa y con todas las propiedades nutritivas del pescado.
Ingredientes para 4 personas
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4
Doradas de ración
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500 gr de
Patatas
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1 manojo de
Ajetes
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50 gr de
Pan rallado
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Limones 2
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4 cucharadas de
Aceite de oliva
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1 cucharada de
Alcaparras
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2 cucharadas de
Perejil picado
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1 cucharada de
Eneldo picado
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Pimienta
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Sal

Preparación de Dorada al Horno con Patatas:

Paso 1:
Cortamos los ajetes y los limones en rodajitas.
Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas finas.
Engrasamos una fuente de horno con aceite y colocamos las patatas, los ajetes y el limón. Salpimentamos, rociamos con 2 cucharaditas de aceite y horneamos a 220º durante 30 minutos. Cuando lleve 15 minutos en el horno espolvoreamos con el pan rallado y rociamos con una cucharada de aceite.
Paso 2:
Hacer unos pequeños cortes a las doradas y colocarlas sobre las patatas horneadas. Meter en el horno durante 8-10 minutos dependiendo del tamaño de las doradas.
Paso 3:
Un par de minutos antes de terminar la cocción, añadimos las alcaparras, el perejil y el eneldo.
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Creada por:
Luis Muñoz
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Para diabéticos
El truco de esta receta :
Servir la dorada espolvoreada con un poco de sal Maldon.