GELATINA CHANTILLY VENEZOLANO

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GELATINA CHANTILLY VENEZOLANO

Descripción de la receta:


Receta típica de la dulcería criolla venezolana es el chantilly, hecho a base de gelatina roja en hojas o (sobre), huevos, leche y vainilla,, muy utilizado para fiestas y cumpleaños!....,es un dulce un poco olvidado, que sobrevive en algunas familias de aquella Caracas de antaño.
Ingredientes para 4 personas
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250 ml de
leche
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250 ml de
agua
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1 sobre de
gelatina royal fresa
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3 hojas de
hojas de gelatina
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2
yemas de huevo
-
3
Claras de huevo
-
1/2 taza de
azucar
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1 chorrito de esencia de vainilla

Preparación de GELATINA CHANTILLY VENEZOLANO:

Paso 1:
1. Se separan las yemas de las claras.
Paso 2:
2. Las yemas las mezclamos con la leche y reservamos.
Paso 3:
3. Colocamos el agua a hervir y vamos disolviendo una a una las láminas
Paso 4:
4. Batimos las claras a punto de suspiro, las unimos batiendo de forma rápida y vigorosamente a la leche (en este momento la leche no debe estar muy caliente ya que hay que evitar que las claras se cocinen)
Paso 5:
5. Cuando todo este bien unido, traspasamos a un molde de cristal previamente humedecido, y llevamos a la nevera por unas horas, luego desmoldamos y a disfrutar!!!
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Creada por:
misua59
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Se puede utilizar cualquier sabor de gelatina.