Pastel de carne con hojaldre

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Pastel de carne con hojaldre

Descripción de la receta:


Ingredientes para 6 personas
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1 lámina de hojaldre
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400 gr de carne picada mezclada mitad vacuno mitad cerdo
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2 pan de molde sin bordes un poco de leche
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150 gr. de jamón serrano 6 lonchas estrechas y finas
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6 lonchas cuadradas de jamón york cortado fino
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2 huevos crudos 2 huevos duros
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especias: pimienta, tomillo, sal de ajo, sal normal

Preparación de Pastel de carne con hojaldre:

Paso 1:
Se pone la carne picada un ratico en maceración con un huevo, las dos rebanadas de pan bimbo (mojadas y escurridas previamente en la leche) y las especias.
En un molde de silicona alargado untado previamente con un poquito de aceite se ponen las lonchas de jamón serrano de forma que cubran todo el molde como si lo forrásemos.
En la siguiente capa 3 lonchas de jamón york sólo en la base.
Poner un poco de carne picada y encima los huevos partidos en dos boca abajo, se cubre esto con el resto de la carne picada y encima las otras 3 lonchas de jamón york.
Se desmolda con cuidado en el centro de la lámina de hojaldre y se cierra sin mas, con una cuchilla se hacen unos cortes al gusto
Se precalienta el horno a 180º y se mete a media altura unos 40 minutos.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 21 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Normal