FLAN CON COMPOTA DE MANZANA

se pelan y se cortan las manzanas, se ponen a cocer en un poco de agua y 3 cucharadas de azúcar (esto puede ser al gusto de cada uno) hasta que estén bien cocidas, se añaden 2 laminas de gelatina ya hidratada en agua fría durante 5 minutos y las bates con la batidora, lo pones en el fondo de la flanera (que previamente habremos caramelizado con 7 cucharadas de azúcar, un poco engrasada) y procedemos a hacer el flan como se indique en el sobre, cuando ya esté listo se lo añadimos a la compota y encima le colocamos la plancha de bizcocho o los sobados, lo introducimos en la nevera a enfriar y luego se le da la vuelta y se decora con cerezas o con nata montada si se quiere.