Paso 1:
- Pelamos la cebolla, las zanahorias y el ajo, los troceamos y reservamos.
- Lavamos, pelamos y cortamos las patatas.
- Cortar la carne en cubos y poner a calentar aceite en la cacerola express. Cuando esté caliente, sellar la carne para que no suelte jugo al cocinarla.
- Cuando esté dorada por todos lados, salpimentar y retirar.
- En el mismo aceite, rehogar las verduras. Incorporar el whisky y dejar que se evapore. Agregar la carne a la preparación anterior.
- Luego incorporar las patatas.Condimentar con la sal, la nuez moscada y el pimentón dulce.
- Tapar y una vez que empiece a salir vapor, contar 20 minutos y destapar. Tener mucho cuidado porque sale gran cantidad de vapor.
- Servir y a disfrutar!