Bizcochitos de chocolate con frutos del bosque

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Bizcochitos de chocolate con frutos del bosque

Descripción de la receta:


Para los bizcochitos he utilizado una receta de bizcocho, súper esponjoso y jugosito que vi en Cocina Bloguera y que me encantó. Además, es facilísimo de preparar y se puede hacer a mano, sin batidora eléctrica.
Encima, no lleva huevo y si es para algún intolerante a la lactosa, no tenéis más que sustituir la leche por leche sin lactosa.
Ingredientes para 6 personas
-
400 gr de
Harina normal o repostería
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350 gr de
Azúcar
-
1 sobre de
Levadura
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2 cucharaditas de
Bicarbonato
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1/4 litro de
leche
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1/4 litro de
Agua
-
180 ml de
Aceite de girasol
-
80 gr de
Cacao en polvo sin azúcar
Valor
-
Mermelada de frutos del bosque

Preparación de Bizcochitos de chocolate con frutos del bosque:

Paso 1:
En un bol, ponemos todos los ingredientes secos: harina, levadura y bicarbonato, mejor tamizados, y el azúcar. Mezclamos bien.

En otro bol, mezclamos los líquidos: leche, agua y aceite.

Poco a poco, con ayuda de una cuchara, vamos agregando la mezcla de harina a la de los líquidos, mezclando bien con unas varillas de mano.

Cuando esté toso bien mezclado, echamos el cacao (que no me olvidé de él, jajaja) y removemos hasta que tengamos una mezcla homogénea.

Engrasamos los moldes o molde que vayamos a emplear, según si queremos un solo bizcocho o varios pequeñitos, como en mi caso, y vertemos la mezcla.

Yo he usado unos moldecitos que dejan un hueco en el centro para poderlo rellenar y otros de mini bund y rosas.

Metemos en el horno, precalentado a 200º y horneamos unos 35 minutos, hasta que, al pinchar con un palillo, salga limpio (en mi caso estaban en 30 minutos).

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Una vez fríos, los que tienen el huequito, los rellené de mermelada de frutos del bosque y, los otros, los espolvoreé con azúcar glass. Ricos, ricos!!!!
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Creada por:
Beatriz BO
Recetizada por:

Y 8 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal