Preparación de Galletas de mantequilla a la naranja:
Paso 1:
Mezclar la mantequilla con el azúcar. después incorporar la piel de naranja rallada y 3 cucharadas de su zumo.
Paso 2:
Añadir la sal, las yemas y el huevo, mezclar y agregar la harina y la levadura tamizada, amasar y dejar tapada con papel film, reposar durante 3 horas.
Paso 3:
Extender la masa con ayuda de un rodillo y harina extra. cortar con corta pastas las, galletas si quieres de distintas formas.
Disponer sobre una bandeja de horno con papel sulfatado. Hornear a 160º c durante 10 minutos, reposar sobre una rejilla.