Tartaletas de Calabacín y Gambas

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Tartaletas de Calabacín y Gambas

Descripción de la receta:


Ingredientes para 6 personas
-
1 lámina de
Hojaldre
La Cocinera
-
2
Calabacines
-
1
Cebolla
-
100 gr de
Ganbas peladas
-
2
Huevos
-
150 ml de
Nata líquida
-
1 cucharada de
Mantequilla
La Central Lechera
-
Perejil
-
Aceite de oliva
-
Sal
-
Pimienta
-
100 gr de
Queso rallado

Preparación de Tartaletas de Calabacín y Gambas:

Paso 1:
Pelamos y picamos la cebolla.
Extendemos el hojaldre y cortamos 6 círculos un poco más grandes que los moldes que vayamos a emplear.
Paso 2:
Untamos los moldes con mantequilla y los cubrimos con los círculos de hojaldre.
Los pinchamos con un tenedor y los cubrimos con papel de hojaldre y legumbres (garbanzos, alubias) para que no suban demasiado.
Metemos en el horno precalentado a 200º y horneamos durante 7 minutos.
Paso 3:
En una sarten con 3 cucharadas de aceite, ponemos la cebolla picada a rehogar.
Cuando ya esté bien rehogada añadimos los calabacines pelados y rallados y las gambas.
Salpimentamos y dejamos que cueza durante 5 minutos más.
Paso 4:
En un cuenco, batimos los huevos, salpimentamos y agregamos la nata líquida junto con el queso rallado y el perejil picado.
Removemos bien y vertemos sobre las tartaletas que hemos horneado previamente.
Ponemos en el horno a 180º durante media hora y servimos.
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Creada por:
La oveja negra
Recetizada por:

Y 33 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Puedes sustituir las gambas por champiñones para que resulte una receta más económica.