CORAZÓN DE HOJALDRE

MARIBEL
En la categoría: TODAS

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Descripción de la receta:

ESTA RECETA ES IDEAL PARA EL DÍA DE SAN VALENTÍN.

Ingredientes para 4 personas

2 LÁMINAS de

HOJALDRE

CREMA PASTELERA O FLAN

MANZANAS ROJAS

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Preparación de CORAZÓN DE HOJALDRE:

Paso 1:

Abrimos el hojaldre, con un molde o plantilla, hacemos presión para que se quede marcado todo el contorno.

Paso 2:

Con la otra lámina hacemos tiras de un ctm. de ancho aproximadamente.

Paso 3:

Con un tenedor picamos la base del corazón para evitar que el hojaldre suba.

Paso 4:

Ayudándonos con una brocha, pintamos con huevo todo el contorno del hojaldre,
Cortamos las tiras de hojaldre por la mitad y las enrollamos sobre si mismas.

Paso 5:

Metemos al horno precalentado a doscientos grados hasta que el hojaldre esta bien cocido.
dejamos enfriar y lo rellenamos de crema pastelera, o como en este caso de flan de vainilla.

Paso 6:

Con un pelador, hacemos tiras las manzanas procurando coger un poco de cáscara.
Enrollamos las tiras sobre si mismas, una sobre otra, hasta conseguir una flor.
La metemos al horno a gratinar hasta que la manzana este ligeramente dorada.
Dejamos enfriar y damos brillo con gelatina de manzana.

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