Paso 1:
Mezclamos el queso curado, la harina, el orégano y la mantequilla, hasta conseguir una masa homogénea.
Acontinuación, estiramos la masa con el rodillo hasta que tenga un grosor de un centímetro y medio, más o menos y la cortamos con ayuda de un cortapastas y colocamos en la bandeja del horno.
Introducimos en el medio del horno, previamente precalentado a 180º, hasta que se doren, 15 o 20 minutos.
Sacamos las galletas del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.