LAYER CAKE DE LIMON

Utilicé un molde de 22 centimetros por 10 cm de alto, yo lo horneé en una sola vez, así que tuve que triplicar las cantidades para que me quedara un bizcocho alto. Estas cantidades son aproximadamente para un molde de unos 12 centimetros por 10 cm de alto.


Batimos los huevos con el azúcar, la leche, el yogur, el aceite, ralladura del limón y zumo de limón. Tamizamos la harina y la añadimos a la mezcla, batimos de nuevo.

Horneamos a 160º durante 40 minutos.

Hice un almibar de limón para bañar el bizcocho.

Para el frosting de limón:


Montamos la nata junto con el sobre de aroma de limón, yo usé aromas de la marca Bolero, hasta conseguir un punto de nieve. Reservamos la crema en el frigorifico durante media hora, y rellenamos, y cubrimos la tarta.

Decoré con gominolas de limón. Y coloqué en la parte de arriba de la tarta cucuruchos rellenos de frosting.

Personalicé la tarta con foto obleas de azúcar, con fotos de mi hija comiendo helados.