ARROZ CON LECHE

Ponemos una olla con la leche al fuego a la que añadiremos un trozo de cascara de limón, la rama de canela y el azúcar.
También pondremos al fuego una olla con abundante agua y en el momento que empiece a hervir añadiremos el arroz, lo dejaremos hervir por espacio de 10m y lo colaremos, añadimos el arroz a la olla donde tenemos la leche infusionando (que debe estar hirviendo) y volveremos a esperar 10m mas.
Pasamos el arroz a la fuente donde lo vayamos a servir y esperamos que se enfríe un poco, no te preocupes porque quede un poco caldoso el arroz absorbera el esceso , una vez frío adórnalo con un poco de canela en polvo.