Hacer el adobo en el que dejaremos la pechuga un mínimo de 4 horas, aunque mejor si es un día.
Ingredientes para el adobo:
1 cdta de: comino molido, pimienta negra molida, orégano, tomillo, pimentón dulce, pimentón picante, Sal fina.
Un chorrito de vinagre
Aceite (suficiente para que junto con los condimentos cubra los trozos de pollo)
1 cdta. de colorante alimentario si quieres que quede con color. Esto es opcional.
Paso 3:
Pasado el tiempo de adobo del pollo, pasamos a montar las brochetas, necesitaremos los palitos que venden en Mercadona por ejemplo.
Troceamos los pimientos y la cebolla en cuadraditos o triángulos.
Paso 4:
Ir montando las brochetas: comenzamos insertando en el palito un trozo de pimiento, también terminaremos con pimiento, ya que es más fuerte, y evita que se salgan los trozos del medio.
Vamos montando la brocheta alternando entre trozos de pollo y pimiento y cebolla. A nuestro gusto.
Paso 5:
Podemos cocinarlas tanto a la brasa, en parrilla, como en una plancha eléctrica, o al sartén, si no tenemos plancha.