Pollo a la cacerola

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En la categoría: Carnes


Pollo a la cacerola

Descripción de la receta:


Ingredientes para 2 personas
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2
cuartos de pollo
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1 cebolla
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1 puerro
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1/2 pimiento verde
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1/2 pimiento rojo
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1 zanahoria
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2 ajos picados
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1 cucharada pimentón dulce
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2 hojas de laurel
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1 cucharadita de albahaca seca
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1 Lata de champiñones laminados
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caldo de pollo
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1 cucharada de maicena

Preparación de Pollo a la cacerola:

Paso 1:
Salar los cuartos de pollo y espolvorearlos con el pimentón. En una cazuela poner 2 o 3 cucharadas de aceite y cuando este caliente introducir el pollo, saltearlo hasta que quede dorado. Retirar y reservar.
Paso 2:
Cortar las cebollas y los pimientos en plumas, las zanahorias, los ajos y el puerro picarlos.
Paso 3:
Una vez que retiramos el pollo, en el mismo aceite rehogamos las verduras junto con el laurel y la albahaca unos 10 minutos, luego agregar los champiñones, salar y seguir cocinando 5 minutos mas.
Paso 4:
Colocar el caldo de pollo hasta casi cubrir los cuartos.
Cocinar entre 30/40 minutos. a fuego medio.
3 minutos antes de finalizar la cocción agregar la maicena para que la salsa quede algo mas espesa.
Servir el pollo acompañado de las verduras en salsa.
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Creada por:
Lettu
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Puedes licuar la salsa para que quede algo mas fina si no les agradan los tropezones.